García Padrón, Y., y Acosta, D. B.

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Vol. 7, núm. 20 / mayo agosto del 2022 DOI: https://doi.org/10.36791/tcg.v8i20.163

Pp. 82-120

Por último, en la tabla 10 se clasifica la muestra según

el importe de la cifra de negocios y el activo total de

ambos sectores en el periodo 2015-18.

Tabla 10

Activo total e Importe neto de la cifra de negocios (miles €)

Sector lácteo

Sector cárnico

Año

Estadístico

Activo total

Importe neto

cifra de negocios

Activo total

Importe neto

cifra de negocios

2015

Media

779

505

724

544

Mediana

579

389

438

261

Desviación

típica

639

413

761

728

Cuartil 1

315

219

232

104

Cuartil 3

1045

663

866

685

2016

Media

810

509

758

580

Mediana

593

399

468

262

Desviación

típica

653

420

776

774

Cuartil 1

333

201

255

98

Cuartil 3

1036

665

923

715

2017

Media

852

559

799

643

Mediana

607

433

493

285

Desviación

típica

683

472

819

887

Cuartil 1

360

213

263

119

Cuartil 3

1141

751

988

799

2018

Media

894

589

836

685

Mediana

663

447

518

279

Desviación

típica

720

508

854

966

Cuartil 1

379

220

279

112

Cuartil 3

1162

800

1.026

902

Fuente: Elaboración propia.

En cuanto al activo total medio, se observa que en el sector lácteo parte de una cifra de 779.000 en 2015 y ha ido aumentando gradualmente hasta alcanzar el importe de 894.000 en 2018. Además, este crecimiento

del activo se ha visto acompañado de una subida en el importe neto de la cifra de negocios, pasando de 505.000 de media en 2015 hasta llegar a los 589.000 € de media en el año 2018. Un fenómeno similar ocurre en