TRASCENDER, CONTABILIDAD Y GESTIÓN
García Padrón, Y., y Acosta, D. B.
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Vol. 7, núm. 20 / mayo – agosto del 2022
Gráfico 2
Estimación costes y márgenes España 2012-2019 (serie trimestral)
Fuente: Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (2018).
Respecto al sector cárnico bovino español, de acuerdo con la información suministrada por Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA, 2018), España fue el quinto país europeo en número de censos. Además, a nivel europeo y nacional el sector se
encontraba en una fase de aumento del número de animales sacrificados, lo cual, en el caso de España puede comprobarse en el gráfico 3, donde se refleja la evolución del valor de la producción de carne de vacuno en España durante el periodo 2015-18.